दोआबा कॉलेज में खाद्य पदार्थों में मिलावट पकडऩे वर्कशॉप आयोजित
cityairnews
Oct 21, 2021 04:15
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जालन्धर, 21 अक्टूबर, 2021: दोआबा कॉलेज के पोस्ट ग्रेजूऐट कमिस्ट्री विभाग द्वारा 10+2 के विद्यार्थियों के लिए खाद्य पदार्थों में मिलावट पर वर्कशॉप का आयोजन किया गया जिसमें प्रो. परमजीत कौर बतौर कार्यशाला संचालक उपस्थित हुई जिनका हार्दिक अभिनंदन प्रिं. डा. प्रदीप भंडारी, प्रो. के.के. यादव-विभागध्यक्ष, प्राध्यापकों और विद्यार्थियों ने किया।
प्रिं. डा. प्रदीप भंडारी ने कहा कि खाद्य पदार्थों में मिलावट आज हम सब के लिए बहुत बड़ी समस्या बन गई है। जिससे हम सब न केवल पैसे बर्बाद करते है बल्कि हमारी सेहत का भी बहुत नुक्सान होता है। मिलावट के तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले केमिकलस से शरीर में कईं तरह की बिमारियां भी हो रही हैं। इस समस्या से समाधान के लिए जागरुकता ही एक मात्र उपाय है। इसी दिशा में कार्य करते हुए दोआबा कॉलेज में यह वर्कशॉप लगाई गई है ताकि विद्यार्थी अपने घर में ही मिलावट का पता लगा सके। इसे एक मिलावट के खिलाफ मुहीम बनाया जाएगा तथा कॉलेज इसके लिए फूड एडल्ट्रैशन डिटेक्शन किट विद्यार्थियों को मुहिया करवाएगा।
प्रो. परमजीत कौर ने रैपिड टैस्टिंग द्वारा नैचूरल फूड प्रोड्क्टस- दूध, पनीर, घी, शहद, काली मिर्च, लाल मिर्च पाऊडर, हल्दी, हींग व दालों आदि में मिलावट स्टीकता से पकडऩे के गुर विद्यार्थियों को सिखाए।
