प्रो. जैदी ने प्राचीन से आधुनिक भारत तक पर्यटन और आतिथ्य की विकास यात्रा साझा की विद्यार्थियों से
Girish Saini
Jan 29, 2025 08:38
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रोहतक, गिरीश सैनी। एमडीयू के इंस्टीट्यूट ऑफ होटल एंड टूरिज्म मैनेजमेंट (आईएचटीएम) में जामिया मिलिया इस्लामिया के पर्यटन और होटल प्रबंधन विभाग के फाउंडर प्रो. सैयद इनायत जैदी ने विद्यार्थियों के साथ संवाद किया और प्राचीन भारत से लेकर आधुनिक भारत तक पर्यटन और आतिथ्य की विकास यात्रा को साझा किया।
प्रो. जैदी ने भारतीय पर्यटन और आतिथ्य के गौरवशाली अतीत पर प्रकाश डालते हुए इस क्षेत्र के भविष्य के विकास के लिए एक रणनीतिक रोडमैप तैयार करने की आवश्यकता पर बल दिया। उन्होंने खिचड़ी, भारतीय मसालों और वैश्विक पाककला में भारतीय व्यंजनों के ऐतिहासिक महत्व के को रेखांकित किया। उन्होंने भारतीय स्वागत परंपरा में पान की भूमिका का दस्तावेजीकरण करने वाले प्रकाशित स्रोतों का हवाला देते हुए भारतीय आतिथ्य के साथ पान की महत्ता बारे भी बताया।
प्रो. जैदी ने आतिथ्य और पर्यटन में उभरते शोध रुझानों पर चर्चा की और विद्वानों को अंत:विषय दृष्टिकोण और उद्योग-संचालित शोध का पता लगाने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने इस क्षेत्र के भविष्य को आकार देने में स्थिरता, डिजिटल परिवर्तन और सांस्कृतिक विरासत संरक्षण की भूमिका पर जोर दिया।
आईएचटीएम के निदेशक प्रो. आशीष दहिया ने प्रो. जैदी का स्वागत किया और भारत में पर्यटन और आतिथ्य शिक्षा में उनके योगदान को महत्वपूर्ण बताया। प्रो. संदीप मलिक ने एमडीयू और आईएचटीएम की विकास यात्रा बारे बताते हुए शैक्षणिक उत्कृष्टता और इंडस्ट्री इंगेजमेंट बारे जानकारी दी। इस दौरान आईएचटीएम के प्राध्यापक एवं विद्यार्थी मौजूद रहे।
